【漢字で学ぼう！海や川の生き物】④

レポート

2024.11.27

【漢字で学ぼう！海や川の生き物】

読み方：えび

答えは「エビ」！常用漢字では「海老」が使用されていますね！

「叚」には「おおわれる」という意味があり、「体を殻におおわれた動物」ということから魚へんに叚で「鰕」という漢字が使われるようになりました。

実はエビは山梨県とも関わりの深い生き物。山梨県甲斐市の「陸作」は、日本で初めて「オニテナガエビ」の養殖に成功した企業なんです！

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甘いたれの「甲州ずし」魚をおいしく食べる知恵

レポート

2024.11.08

温泉水から塩づくり県立大　増田ゼミ研究海なし県の名産品に

甘いたれの「甲州ずし」魚をおいしく食べる知恵

海に囲まれた日本の中でも、数少ない内陸県の一つである山梨県は海とかかわりが意外に深く、人口10万人当たりの寿司屋の店数は日本一です。普及した理由は「生に近い海魚を食べたい」と思ったときに、寿司なら多少保存が効くためと言われています。また海への憧れからかマグロの消費量も全国2位のマグロ好きな県民性、さらにあわびの煮貝は山梨の特産でもあります。「海と日本プロジェクトinやまなし」では、そんな山梨と海のかかわりを伝えることで皆さんに興味を持ってもらい、海と共生するムーブメントを起こすことを目的に活動しています。