プラごみ削減　家庭の取り組み | 海と日本PROJECT in やまなし

◎暮らし変わる
　身の回りのプラスチックごみの多さが気になり始めてからは、弁当を購入する頻度が減り、卵も紙パック入りのものを選んで買うように。プラスチック袋や瓶などの回収の仕組みが整っている点に引かれ、生協も利用しています。「ごみをきっかけに暮らしが変わるのが面白い」と感じています。
　最近、特に心掛けているのはレジ袋をもらわないようにすることです。なじみのコンビニエンスストアでは自然と商品にシールを貼ってくれるようになりました。飲食店で料理をテークアウトする際は、持参した容器に入れてもらいます。「（店員との）関係性を築くことでごみを出さない選択肢が増える」ことにも喜びがあるといいます。「自分が心地いいと思える暮らしをすることが、自然を大切にすることにもつながると思う」と語ります。
　日ごろの料理を一工夫することで、ごみの削減につなげている家庭もあります。甲斐市の矢崎孝子さん（７７）は、野菜や使用した材料を余すことなく料理に活用します。食材を乾燥させて長期保存する取り組みも長年実践しています。
　ダイコンやニンジン、ゴボウは基本的に皮ごと調理。皮をむいた際は千切りにして炒めたり、みそ汁の具材にしたりして有効活用します。「アクリルタワシでよく洗えば表面の汚れは落ちます。皮がついたまま食べてもおいしく味わうことはできます」と話します。

◎乾燥させ保存
　一般的な家庭では捨ててしまいがちな食材も上手に“再利用”。スーパーなどで刺し身を購入する際に添えられている「つま」や大葉は水洗いして臭みを抜いた後、天ぷらにして楽しみます。水で溶いた天ぷら粉が余ったら捨てずに取っておき、翌日に野菜とからめて両面をフライパンで焼いて料理し、さらに生ごみを減らします。
　知り合いなどから大量にもらったり、余ったりした野菜などは一口サイズに切った後、屋外で天日干しにして乾燥。長期保存ができるようになり、腐らせてしまう心配がなくなったほか、収穫期が過ぎて手に入りにくい時期や野菜の高騰時に重宝しているといいます。
　また矢崎さんはペットボトル、缶の飲料は基本的に購入せず、ティーバッグの麦茶などを活用。会合に出席した際にペットボトル飲料を受け取ることもあるが、飲み終われば自宅で保管。年３～４回、地域の小学校のＰＴＡが行う廃品回収に、ほかのプラスチックごみとともに出しています。
　「食べ物を粗末にしてはいけない」。矢崎さんの根底にあるのは若くして亡くなった母親の教えです。夫や子ども、孫と５人暮らしの現在も、生ごみはあまり出ていないといいます。矢崎さんは「料理は日々行います。冷蔵庫を開けて消費期限のチェックをするなど、少し意識を変えるだけでも相当なごみ削減につながるのではないか」と話しています。