「さかなバス」運行実証 | 海と日本PROJECT in やまなし

　静岡県で水揚げされた魚を、その日のうちに山梨県内の消費者に届けるプロジェクト「さかなバス」（静岡県、清水銀行など主催）の実証実験が１０月２２日までに始まりました。全線開通した中部横断自動車道山梨－静岡間を利用し、両県の経済交流を促進する取り組みの一環。輸送コストや積み荷の品質などを評価し、新しい供給網の構築を目指します。

　実証実験は卸売業「湊與」（甲府市）や、静岡県の流通ベンチャー「やさいバス」と連携して実施。初日の１４日は午前１０時半からトラックが静岡県の御前崎港と、清水港のエスパルスドリームプラザを巡回。鮮魚や水産加工品を積み込み、中部横断自動車道を通って午後２時すぎに甲府市地方卸売市場に搬入しました。
　積み荷は湊與の担当者が受け取り、甲府市内の飲食店「わら焼き　熊鰹」に届けました。開店後、メニューにはカツオやキンメダイの刺し身などが並び、来店客は脂がのった新鮮な魚を味わっていました。
　同店は１０月から、従来の仕入れに加え、今回のルートを使った食材の確保を本格化させるそうです。渡辺佳斐店長は「即日届くため、必要な分をこまめに発注し、鮮度に自信を持って客に提供できるようになります」と話していました。
　実証実験は本年度中、定期的に行い、輸送時間やルート、積み荷の鮮度・品質を検証。供給網は湊與を通じて、県内のスーパーやほかの飲食店などにも広げていきます。静岡県水産振興課の担当者は「実証実験を重ねながら売り先を広げ、いずれは中部横断自動車道を利用した流通を定着させたい」としています。