2018-10-10
甲斐市にある養殖施設。
ここで行われているのは、オニテナガエビの養殖です。
オニテナガエビは東南アジア原産、淡水と海水が混じる汽水域で生まれた、淡水で育つエビです。
国内での養殖は難しいと言われています。
養殖を行っているのは、人材派遣会社ヒューネクトの今村秀樹社長です。
こちらの施設では「閉鎖式循環濾過システム」を用いて塩水の循環とフィルター、バクテリアで水を浄化します。
このシステムにより水を常にきれいに保つことで、病気の少ない健康なオニテナガエビを育てることができます。
今秋から「甲州鬼えび」の名前で売り出し、甲府市近郊の温泉地で簡易プールによる釣り堀施設を開く予定です。
素揚げにするとおいしく、伊勢海老のような食感が味わえます。
山梨県の陸上で育ったオニテナガエビ。
新名物として期待が高まります！
甲州鬼エビ
甲斐市にある養殖施設。
ここで行われているのは、オニテナガエビの養殖です。
