魚料理し、海の大切さ知る

2019-9-12

　親子で魚をさばき、料理をする体験教室「海と日本　さばける塾ｉｎやまなし」が９月１日、甲府市中町の山梨秀峰調理師専門学校で開かれました。
　魚料理の魅力とともに、海の大切さを考えてもらおうと企画し、親子３４人が参加。同校講師が指導し、参加者は真剣な表情でサンマを３枚におろした後、つみれ汁など３品を作って味わいました。
　市川三郷・上野小６年の小林葵君は「魚をさばくのは初めて｡次はマグロをさばいてみたい」と意欲を見せ、内陸県の山梨で海との距離が近づいた様子。