サンマのおろし方を勉強

2017-9-27
海と日本PROJECT in やまなし

 親子で魚のさばき方を学ぶ「親子板前教室 さばける塾inやまなし」(山梨秀峰調理師専門学校、日本さばけるプロジェクト実行委員会、日本財団主催)が9月23日、甲府市の同専門学校で開かれました。

 参加したのは小中学生の親子15組33人です。同校非常勤講師の河井淳さんから、サンマの三枚おろしの手順と調理方法を学びました。班ごとに調理台に分かれ、サンマの身を開いたり、骨を取り除いたりした後、つみれ汁や幽庵焼き、炊き込みご飯にして味わいました。

イベント名親子板前教室 さばける塾inやまなし

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